Moelleux aux prunes jaunes d’après une recette

Moelleux aux prunes jaunes d’après une recette.

L’été dernier, nous avions adoré la recette de Monsieur Gaudry : le moelleux à l’abricot! Plein de fruits, une pâte croustillante et bien sucrée sur le dessus et totalement moelleuse à l’intérieur. Aucune envie d’attendre l’été prochain pour profiter à nouveau de ce plaisir ultra régressif, du coup je l’ai adapté avec de jolies prunes jaunes et c’était tout aussi bon

Cerise sur le gâteau: plus simple comme recette tu meurs

Pour 6 personnes

-500 gr de grosses prunes
– 115 gr de beurre mou
– 60 gr de farine
– 60 gr de poudre d’amande
– 115 gr de sucre blond
1/2 sachet de levure chimique
– 2 œufs

Mélanger le sucre la farine la poudre d’amande et la levure. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Puis les œufs. Mélanger le tout grossièrement, ce n’est pas grave s’il reste des morceaux de beurre, la pâte ne doit pas être lisse. Ajouter les prunes coupées en 2 et dénoyautées. Bien mélanger pour que les prunes soient recouvertes de pâtes.
Dans un moule carré, beurrer le fond y saupoudrer un peu de sucre, puis y verser le mélange fruits/ pâte. Saupoudrez le dessus d’un peu de 4 épices (optionnel)
Enfournez 45 min à 180 c

Régalez cous!

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