le goûter des petits et des grands je vous propose des barquettes au Gianduja

Recette
Bonjour les amis! J’espère que vous avez passé un bon mercredi?
Aujourd’hui pour le goûter des petits et des grands je vous propose des barquettes au Gianduja… humm
Vous aimez?

Difficile d’y résister, je n’arrive pas à me contenter d’une seule barquette
Êtes-vous gourmand vous aussi?

Allez hop! À vos spatules!

Recette des barquettes gianduja:
Recette du sablé breton
Il faut 2 moules en silicone forme barquettes
180g de beurre doux
160g de sucre glace
80g de jaunes d’œuf
8g de sel
240g de farine
8g de levure chimique

Dans le bol du robot avec la feuille : crémer le beurre avec le sel et le sucre glace. Incorporer les jaunes d’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir une pâte.

Laisser reposer au frais.
Préchauffer le four à 170 degrés Celsius. Pocher dans les moules à barquettes.
Cuire à 150 degrés. Cuisson environ 15/18 minutes.
À mi cuisson avec une petite spatule coudée former une petite cavité dans les barquettes. Finir la cuisson.
Laisser refroidir sur grille.

Ganache Gianduja
150g de Gianduja
75g de crème liquide
1,2g de fleur de sel

Porter à ébullition la crème. Verser en 3 fois sur le Gianduja. Mixer avec la fleur de sel.
Réserver au frais.

montage :
Prendre un sable breton froid, garnir la cavité de Gianduja. Décorer avec des noisettes caramélisées.

Et voilà! Enjoy! Gourmand pour le goûter

Hello my friends and happy Wednesday! With a Gianduja cookie recipe.

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