Je vous propose la recette de la tarte aux fraises

Recette
Et Happy birthday à ma fille !

Bonjour mes amis gourmands! Pour ce week-end je vous propose la recette de la tarte aux fraises que j’ai réalisée pour les 7 ans de ma fille mercredi

Ca vous tente ?

Elle se compose de :
Fraises locales délicieuses: fraises de
-pâte sucrée
– crème d’amande incrustée de fraises
– gelée de fraises
– fraises fraîches
– crème montée vanille

Allez go! On y va! À vos spatules!

Recette tarte aux fraises de Pleubian (côte d’armor)
pate sucrée :
95 g de beurre
90g de sucre glace
1g de sel
50g d’œuf (1)
25g de poudre d’amande
180g de farine
50g de fécule de pomme de terre

Dans le bol du robot pâtissier, avec la feuille mélanger le sucre glace et le beurre et le sel. Puis ajouter les œufs, mélanger et enfin ajouter la farine, la fécule et la poudre d’amande.
Lorsque ça forme une pâte, étaler entre deux feuilles de papier cuisson et laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Beurre le moule à tarte. Foncer la tarte. Puis cuire à 160 degrés environ 15 minutes à blanc.

Crème d’amande :
65g de beurre pommade
65g de sucre
65g de poudre d’amande
50 g d’œuf
5ml de rhum
5 fraises coupées en morceaux

Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les fraises.
Lorsque le fond de tarte a cuit verser l crème d’amande, puis les fraises coupées en morceaux.
Laisser cuire 15/20 minutes en surveillant à 160 degrés Celsius.
Il faut que le fond de tarte avec la crème soit bien cuit et bien doré.

la suite dans les commentaires!
Enjoy! de la gourmandise pure
Je vous souhaite un très bon week-end les amis!! Xoxo

Happy week-end my friends with strawberry tart for my daughter’s birthday

Do you ️ it?