J’ai fait des chouquettes pour le goûter des enfants !

Recette
Gourmandise pour le goûter!
Il me restait de la pâte à choux!
J’ai fait des chouquettes pour le goûter des enfants !
Recette simple et délicieuse :
détail des étapes sur les photos : fait défiler le carrousel !

Recette des chouquettes :
125g de lait
125g d’eau
5g de sel
5g de sucre
100g de beurre
150g de farine
4 oeufs

Vous pouvez diviser par deux la recette car ça fait à peu près deux plaques de chouquettes voir plus.

Dans une casserole verser l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre en petits morceaux.
Mettre sur feu doux pour faire fondre le beurre et mettre le feu plus fort pour faire bouillir. Stopper le feu et verser la farine en une fois dans la casserole. Mélanger pour obtenir une pâte : la panade.

Verser votre panade dans un grand bol. Verser les œufs un à un en mélangeant pour obtenir une pâte à choix souple, brillante et lisse.
C’est prêt à être poché!
Avec une douille lisse.
Recouvrir les choux de gros sucre casson.

Cuisson sur plaque avec papier sulfurisé. 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. Ne pas ouvrir le four avant que les choux soient montés et dorés. Ouvrir légèrement et quelques secondes. Puis refermer et baisser la température du four pour les faire sécher.

Mettre sur grille pour qu’elles refroidissent. Elles sont prêtes à être dégustées! Attention!!! Ça part très très viteeeee!!!!!

Enjoy!

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